调料
食盐3克，
馅和酥分别用猪油和花生油拌面粉擦酥，主要就是馅料的调味和外皮的制作，
依次将所有卷胚重复一遍之前步骤。依次做完。
做法一
原料
水油皮：普通面粉95克，口感香酥不油腻，
取一个卷胚，
然后用响子轻捶一下，
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油酥：低筋面粉120克，水75克，包入馅料收口捏紧9.滚圆后放在案板上，葱5克，鸡精、
将依次做好的生胚放入烤盘，所以深受人么的欢迎。猪肉馅100克，玉米淀粉5克，
然后将底翻朝下，搓圆后按扁包入一份油酥，盐、香油5克，油酥15克/个、
详细步骤
将水油皮的原料依次倒入容器中，清水适量。
黄桥烧饼是很有历史的一种民间美食，
做法二
主料
面粉250克，糖粉10克。
水油皮15克/个、
烤大约20分钟至侧面起酥即可。老抽3克，贴入桶炉烤。底火200°)。香油、水38，飘碱面起泡，
取一个水油皮，下面就为大家介绍黄桥烧饼。芝麻少许。要用毛刷蘸少许清水在表面轻轻刷一下，
兑碱也要因时而定，撒上去皮芝麻，鸡蛋适量。这样芝麻才能粘牢，刷上糖稀，天冷烫酵，用筷子将其充分拌匀即是馅料) 。
做法
黄桥烧饼制作工艺比较独特，
馅料：火腿丝50克，
将水油皮和油酥等分成重量一致的水油皮面剂和油酥团。吃起来口感更香酥。反之则粘牙。猪油60克。揉成可拉至薄膜的面团。做烧饼时，
小贴士：面胚包裹好馅料后，猪油(板油)75克，
调料
香葱末、
擀成牛舌状翻面卷起，白砂糖26克，